12月30日，中山市十六屆人大常委會(huì)第三十六次會(huì)議召開(kāi)。會(huì)議審議并表決通過(guò)《中山市中山特色菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)條例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》）。該條例立足中山地域?qū)嶋H，圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵環(huán)節(jié)構(gòu)建保障體系。條例的制定實(shí)施，將為本土特色產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展提供法治保障。
市人大常委會(huì)法工委主任馮鏡華介紹，《條例》的出臺(tái)聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)破局，核心亮點(diǎn)突出。其中，《條例》首次明確市商務(wù)局作為中山特色菜產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌發(fā)展的主管部門(mén)，改變了以往該產(chǎn)業(yè)缺乏統(tǒng)一協(xié)調(diào)、多頭管理的局面，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了“主心骨”，助力各項(xiàng)工作高效推進(jìn)。同時(shí)，圍繞市委推進(jìn)“百千萬(wàn)工程”，《條例》著力推動(dòng)特色菜產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，從特色食材種植養(yǎng)殖，到農(nóng)產(chǎn)品精深加工，再到餐飲服務(wù)消費(fèi)，構(gòu)建全鏈條發(fā)展格局，為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。作為“中國(guó)粵菜名城”，中山特色菜長(zhǎng)期缺乏統(tǒng)一品牌標(biāo)識(shí)，《條例》明確提出打造“中山特色菜”和“中山特色食材”品牌，為產(chǎn)業(yè)延伸鏈條、提升附加值奠定基礎(chǔ)。品牌化建設(shè)將推動(dòng)中山特色食材進(jìn)入更廣闊市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)“從田間到餐桌”的價(jià)值躍升。
據(jù)悉，目前中山特色菜尚未有明確統(tǒng)一的定義和標(biāo)準(zhǔn)，《條例》的出臺(tái)將加速這一進(jìn)程。馮鏡華表示，接下來(lái)我市將盡快建立并動(dòng)態(tài)調(diào)整中山特色菜名菜名錄，通過(guò)公開(kāi)征集、專家評(píng)審等方式，讓游客和市民清晰知曉“中山有什么好吃的”，讓美食成為中山的金字招牌。其次，將整合餐飲協(xié)會(huì)、廚師協(xié)會(huì)等行業(yè)組織力量，通過(guò)舉辦粵菜師傅技能大賽、美食文化節(jié)等活動(dòng)，提升中山特色菜的知名度和影響力，推動(dòng)“中山味道”走向全國(guó)、走向世界。此外，主管部門(mén)將牽頭制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確特色食材種植養(yǎng)殖布局，加大地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)力度，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，讓特色食材推廣、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)等工作有章可循。
此次立法不僅為中山特色菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了制度保障，也為全省乃至全國(guó)地方特色美食產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展提供了“中山樣本”，為中山這座“中國(guó)粵菜名城”注入新的發(fā)展動(dòng)能。
記者 高倩荷 通訊員 羅宇峰
◆編輯：吳玉珍◆二審：鄭沛鋒◆三審：周亞平
