5月14日下午，位于港口鎮(zhèn)的出口水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)——中山市大成冷凍食品有限公司，大貨車(chē)正在出貨口裝貨，車(chē)間里，機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)，工人正在給海鱸魚(yú)切片打包?！澳壳?，我們產(chǎn)能已恢復(fù)約8成?！笨偨?jīng)理余俊鋒說(shuō)道。
實(shí)現(xiàn)內(nèi)外銷(xiāo)兩條腿走路
從農(nóng)戶收購(gòu)來(lái)的魚(yú)運(yùn)到車(chē)間后，進(jìn)入了自動(dòng)生產(chǎn)線完成清洗、打魚(yú)鱗等環(huán)節(jié)，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理后的魚(yú)被放進(jìn)一個(gè)個(gè)籮筐里，隨著流水線進(jìn)入取片、切片車(chē)間。
車(chē)間里，一批包裝好的冷凍魚(yú)片，正準(zhǔn)備出口往以色列。為了抗擊外銷(xiāo)的風(fēng)險(xiǎn)，該公司早年已從單一的北美市場(chǎng)，逐漸擴(kuò)大到北美，南美，歐洲，中東，東南亞等地區(qū)，目前已經(jīng)取得歐盟、美國(guó)、俄羅斯、韓國(guó)以及新西蘭等國(guó)家地區(qū)的出口資質(zhì)。然而今年疫情沖擊下，外銷(xiāo)市場(chǎng)銷(xiāo)量急劇下降。
為增加自救渠道和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，該公司開(kāi)始向生鮮市場(chǎng)和速凍速食食品多渠道布局。 “我們新的廠房將在年底投入使用，我們還計(jì)劃增加進(jìn)口渠道，大力開(kāi)拓內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)，形成多條腿走路?！?余俊鋒說(shuō)。
將總更多精力開(kāi)拓內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)
余俊鋒把生產(chǎn)自救放在了加大開(kāi)拓內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)上。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)和消費(fèi)能力提升，大成冷凍逐漸意識(shí)到單一外銷(xiāo)市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，2018年開(kāi)始開(kāi)拓內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)。因應(yīng)內(nèi)銷(xiāo)客戶的需求，開(kāi)發(fā)出黑魚(yú)、鱸魚(yú)、巴沙魚(yú)等多種魚(yú)片系列新產(chǎn)品，并成為了一些知名連鎖餐飲店的供應(yīng)商。
今年，在堂食未恢復(fù)前，連鎖渠道幾乎停止了供應(yīng)，如今剛恢復(fù)，回款速度和訂單量也需要一段時(shí)間緩沖。余俊鋒留意到，疫情期間消費(fèi)飲食習(xí)慣的改變，或許將為公司冷凍食品的發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇。“我們正在評(píng)估疫情過(guò)后，消費(fèi)理念和飲食安全的變化。”他解釋說(shuō)，“疫情使得人們不一定上市場(chǎng)，可以吃冷凍食品，人們通過(guò)外賣(mài)、樓下生鮮店采購(gòu)。如今的80后、90后，生活消費(fèi)觀念也在改變，‘快餐飲’更受歡迎。我們希望開(kāi)發(fā)更多冷凍新產(chǎn)品，消費(fèi)者購(gòu)得后，只需燒開(kāi)水，放下去煮熟就能成為一道菜，使得做菜像煮方便面一樣便捷?！?/p>
新建工廠投入后，余俊鋒表示，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)能力提升，公司將繼續(xù)深挖內(nèi)銷(xiāo)渠道，并且“增加多一條腿”——利用公司多年開(kāi)拓海外市場(chǎng)的渠道，從海外進(jìn)口水產(chǎn)品，利用自身加工處理的能力，打造進(jìn)口水產(chǎn)品的品牌?！斑^(guò)去我們將水產(chǎn)品出口到全球，今后客戶買(mǎi)我們的產(chǎn)品同時(shí)，也可以將他們的產(chǎn)品賣(mài)給我們?！?nbsp;
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◆文+/記者 黃凡
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