12月的消費市場，“姜黃飲”突然爆火。盒馬、山姆等線下商超貨架屢現(xiàn)空置，京東、淘寶等電商平臺長期“補貨中”。社交媒體上，姜黃功效的討論熱度持續(xù)攀升。12月13日一早，記者走進五桂山旗溪村，探訪姜黃從田間地頭變身網(wǎng)紅飲品的密碼。
五桂山旗溪村沙爺河邊，野姜花香悠悠飄散，正是姜黃成熟季。村民孫伯伯領著記者來到種植一年期的姜黃田，揮動鋤頭，深褐色土壤中翻出的姜黃根莖飽滿?！斑@些姜黃‘喝著山泉水長大’！”他笑著掰開一節(jié)根莖，橙黃色斷面在雨幕中泛著光澤?！拔覀儾捎蒙鷳B(tài)種植法，每畝產(chǎn)量約2000斤。”
隨后，記者來到“旗溪走走香草餐廳”。主理人盧家偉聊起姜黃的好處：“姜黃能天然消炎，衣食住行都能用。我們不光做‘姜黃飲’，還研發(fā)了‘姜黃拿鐵’‘姜黃氣泡飲’。”旗溪姜黃富含的姜黃素，有抗氧化、抗炎功效，恰好契合當代人“輕養(yǎng)生”需求。旗溪姜黃在富含硒的土里養(yǎng)育時間足，售價比普通姜黃相對貴些。
盧家偉現(xiàn)場化身料理達人，制作鮮版“姜黃飲”：食材有蘋果、橙子、香水檸檬，還有主角姜黃；配比同樣簡單，1斤水果搭配2兩新鮮姜黃，萃取汁水就能直接飲用。鵝黃色的飲品顏值吸睛，果香味中和了姜黃的辛味，口感更易讓人接受。
據(jù)介紹，作為藥食同源的食材，姜黃在我國食用歷史悠久，其核心活性成分是姜黃素，能抗炎、抗氧化，幫助調(diào)節(jié)身體狀態(tài)。旗溪村店家研制的“姜黃飲”，適配通勤、辦公、健身等多種場景，致力于讓養(yǎng)生融入日常。
記者 鄭建玲
◆編輯：吳玉珍◆二審：鄭沛鋒◆三審：周亞平
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