1月9日上午，雖然陽光燦爛，但北風有些凜冽。位于坦洲鎮(zhèn)聯(lián)一村中山肆鮮農(nóng)科農(nóng)業(yè)科技有限公司的苗種孵化場內(nèi)，長方形的水池在兩邊整齊排列，充氧機在一些池子里持續(xù)地鼓出泡泡，工人正在給魚苗喂食。這是一座新建成的現(xiàn)代化孵化場，也是全省最大的河鲀魚智能化孵化車間，面積達2100平方米，每年可孵化8000萬尾到1億尾魚苗。目前新孵出的魚苗最大的才半個月，最小的僅一周。
而在養(yǎng)殖基地內(nèi)的一處冬棚內(nèi)，工人們正將一袋袋打包好的暗紋東方鲀魚苗放在水面上，10多分鐘水溫適應(yīng)后，袋子被打開，小小的河鲀魚順水流進了早已整理好的魚塘里。這30萬尾河鲀魚苗是坦洲河鲀魚家族的新成員。從苗種孵化、生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工、智慧物流到特色餐飲，肆鮮公司瞄準河鲀魚這一特色養(yǎng)殖品種，正著力打造一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，引領(lǐng)行業(yè)規(guī)范化、標準化、智慧化養(yǎng)殖。
全省最大河鲀魚
智能化孵化車間投入使用
在工作人員的指點下，記者在孵化車間的水池池壁附近看到了一群剛孵化出來一周和兩周的魚苗。這些剛孵出的魚苗也被稱為“黑芝麻”或者“水花”。如果不是它們成群結(jié)隊地聚在池壁游動，要用肉眼找到單條魚苗還真需要費點眼力。一位工人師傅正在給魚苗喂食，他說判斷標準是看魚肚子是否鼓起來——這更考驗眼力。旁邊的水桶正在持續(xù)充氧，水里正是魚苗的“口糧”。記者順著他的手指仔細辨認，才看到是一些在水里游的白蟲子，大小可能比沙子大一點，這是技術(shù)員專門孵化出來的，根據(jù)魚苗的大小確定喂養(yǎng)量。
河鲀魚孵化的季節(jié)一般是從頭一年的12月下旬開始到第二年4月。如今，肆鮮公司新建的孵化場已經(jīng)開始投入使用，魚苗陸續(xù)被孵化出來，不僅將滿足自身養(yǎng)殖需要，還將銷售到全國各地。據(jù)了解，新的孵化場是全省最大的河鲀魚智能化孵化車間，它的投入使用，進一步完善了坦洲鎮(zhèn)河鲀魚產(chǎn)業(yè)鏈。目前，肆鮮公司正積極申報省級良種場，這將大大提升坦洲鎮(zhèn)河鲀魚的種業(yè)水平和行業(yè)影響力。
2016年，國家關(guān)于河鲀魚養(yǎng)殖的相關(guān)政策發(fā)布，河鲀魚養(yǎng)殖有條件放開，行業(yè)迎來發(fā)展春天。目前我國養(yǎng)殖河鲀的主要品種是紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀。坦洲鎮(zhèn)是廣東最早人工養(yǎng)殖暗紋東方鲀的區(qū)域之一，也是珠三角河鲀魚主產(chǎn)區(qū)。河鲀魚是特種養(yǎng)殖品種，從孵化到銷售每一個環(huán)節(jié)都需要相應(yīng)資質(zhì)認證。目前全國有30家企業(yè)獲批國家級河鲀魚源備案基地，坦洲鎮(zhèn)有5家，肆鮮公司是其中之一。據(jù)了解，坦洲全鎮(zhèn)河鲀魚養(yǎng)殖面積共3000畝，年產(chǎn)量3000噸，產(chǎn)值超1億元，“坦洲河鲀”區(qū)域品牌影響力持續(xù)擴大。
全產(chǎn)業(yè)鏈帶動
“坦洲河鲀”游出大市場
中山肆鮮農(nóng)科農(nóng)業(yè)科技有限公司河鲀魚項目是坦洲鎮(zhèn)招商引資項目，公司總部在北京，在全國有20余家直營的河鲀魚特色連鎖餐廳。
肆鮮公司總經(jīng)理孫振華說，因為看中坦洲的水產(chǎn)養(yǎng)殖條件和河鲀魚市場消費潛力，公司持續(xù)加大投入，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，除了孵化場，還在坦洲鎮(zhèn)投資建設(shè)了加工廠，既有面向餐飲門店的初加工生產(chǎn)線，也有專供商超渠道的深加工生產(chǎn)線，可生產(chǎn)河鲀魚魚片、速凍餃子、紅燒河鲀等系列產(chǎn)品，已建成從種苗孵化、生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工到智慧物流的產(chǎn)業(yè)鏈，引領(lǐng)行業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展。孫振華說：“行業(yè)的規(guī)范發(fā)展需要龍頭企業(yè)帶動，我們確保河鲀魚從苗種到加工全部環(huán)節(jié)都實現(xiàn)可追溯?！?/p>
孫振華說，相比四大家魚等傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種，河鲀魚這一品類的市場份額還非常小，消費者群體約有100萬到200萬人，隨著養(yǎng)殖的規(guī)范化、標準化程度不斷提升，相信河鲀魚的消費市場會不斷擴大。記者了解到，坦洲鎮(zhèn)也在加大力度，推動河鲀產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，把這一小品類做出大市場。
【出品】南部片區(qū)新聞聯(lián)絡(luò)處（三鄉(xiāng)、板芙、坦洲、神灣）
編輯 曾淑花? ?二審 朱暉? ?三審 吳森林
