小年已過，新春佳節(jié)臨近，家家戶戶都在準(zhǔn)備年貨。記者獲悉，市市場監(jiān)管局對我市范圍內(nèi)食品經(jīng)營環(huán)節(jié)的十二大類食品進行監(jiān)督抽檢，具體包括餅干、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、酒類、糧食加工品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、水果制品、速凍食品、糖果制品等共100批次，抽樣檢驗項目全部合格，群眾可以放心購買年貨。
市市場監(jiān)管局負責(zé)人表示，春節(jié)將至，晝夜溫差大、市民外出聚餐活動增多，是食物中毒事故的高發(fā)期。為保障春節(jié)期間市民的飲食安全，嚴防重大食品安全事故發(fā)生，該局向廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者提出風(fēng)險提示。
針對食品生產(chǎn)經(jīng)營者，市市場監(jiān)管局提示，必須嚴格把住原輔料進貨關(guān)；嚴格執(zhí)行生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗和全過程記錄制度；針對可能出現(xiàn)的設(shè)備、工具、容器使用不足的情況，要提前做好準(zhǔn)備，確保滿足實際生產(chǎn)經(jīng)營需要；針對可能出現(xiàn)的用工緊張，提前做好一線生產(chǎn)經(jīng)營人員食品安全知識培訓(xùn)。此外，餐飲服務(wù)者要嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，保證食品原料新鮮、無毒無害，食品燒熟煮透，餐飲具徹底清洗消毒，杜絕非法添加和濫用食品添加劑等違法行為，還應(yīng)主動向消費者提供發(fā)票。
針對消費者，市市場監(jiān)管局提示，外出就餐要注意查看餐廳是否持有食品藥品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)；家庭聚餐要選擇購買感官正常的食材；要在有食品藥品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)的大中型商超和農(nóng)貿(mào)市場采購。在外就餐后一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等食物中毒典型癥狀時，要及時到醫(yī)院就診，同時可撥打投訴舉報熱線12345報告，并保存相關(guān)證據(jù)，以配合有關(guān)部門對事件的調(diào)查處理。
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◆文+/記者 徐世球 通訊員 黃美霖
◆編輯：袁鳳云
◆二審：張鵬
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