“家長通過安裝‘陽光食品’APP或掃碼，就能清楚地了解學(xué)校食堂的情況，包括后廚的即時動態(tài)?！笔惺袌霰O(jiān)管局負責(zé)人介紹，2019年，我市加大食品安全資金投入，加快“陽光食品”APP工程進度，構(gòu)筑“政府—學(xué)?！议L—社會”多方參與的學(xué)校食品安全社會共治體系。截至2019年底，全市756家學(xué)校（含幼兒園）食堂100%上線“陽光食品”APP平臺，在全省率先實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率100%。
記者在精彩童年幼兒園“陽光食品”APP上看到，學(xué)校食堂的許可證件、量化等級、人員健康、大宗原料信息等一目了然，同時，食堂后廚在食材清洗、切配、烹飪、分餐、餐具清洗消毒等食品加工全過程，也已實現(xiàn)在線直播、實時展示。
市市場監(jiān)管局負責(zé)人表示，通過“陽光食品”APP監(jiān)管后臺，透過指揮中心屏幕開展線上巡查，實時掌握各學(xué)校食堂后廚的加工操作情況。無論是家長發(fā)現(xiàn)的問題還是工作人員巡查發(fā)現(xiàn)的問題，市場監(jiān)管部門可根據(jù)即時截圖，線上向校方反饋，督促食堂落實整改，確保食品安全。
同時，APP平臺還通過不定期對監(jiān)管對象的公示信息、操作過程、用戶評價等信息進行大數(shù)據(jù)分析，為市場監(jiān)管部門開展實地監(jiān)管提供數(shù)據(jù)參考，提高食品風(fēng)險的即時發(fā)現(xiàn)率和靶向治理的精準度。此外，APP平臺還開通“智能管家”功能，監(jiān)管部門可根據(jù)工作需要部署任務(wù)，組織學(xué)校食堂管理人員和工作人員開展在線學(xué)習(xí)，指導(dǎo)規(guī)范食品加工操作行為。
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◆文+、圖+1/記者 徐世球 通訊員 黃美霖
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