“幾百只乳鴿出口澳洲怎么這么難！”這是2025年初覃經(jīng)理的苦惱。僅一年時(shí)間，就發(fā)生了大變化?！?000只乳鴿訂單合同收到，馬上給您發(fā)貨！”1月21日，中山市生津食品投資有限公司總經(jīng)理覃晶晶指著倉(cāng)庫(kù)里即將發(fā)運(yùn)的熟制紅燒乳鴿，語(yǔ)氣中滿(mǎn)是欣喜。這只是石岐乳鴿海外受熱捧的縮影。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年中山海關(guān)共監(jiān)管出口熟制乳鴿12.1噸。
石岐乳鴿是廣東中山飲食文化的名片，憑借外皮酥脆、肉質(zhì)滑嫩的獨(dú)特風(fēng)味，成為享譽(yù)粵港澳的經(jīng)典名菜。2022年，石岐乳鴿菜式烹飪技藝被列入中山市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。
“我們的目標(biāo)市場(chǎng)是澳大利亞，但是澳洲路途遙遠(yuǎn)，對(duì)食物存儲(chǔ)保鮮要求高，我們對(duì)出口要求、流程都不太了解。”想起此前開(kāi)拓市場(chǎng)面臨的難題，覃經(jīng)理如是說(shuō)。在海關(guān)的協(xié)助下，該企業(yè)的鴿子出口業(yè)績(jī)?cè)絹?lái)越好。“我們從去年年初每次幾百只的試單，到兩三千只的穩(wěn)步增長(zhǎng)，再到如今單次訂單突破5000只?！瘪?jīng)理高興地說(shuō)，“下一步還計(jì)劃拓展加拿大、新加坡等海外市場(chǎng)，將這道中山味道帶到更多有華人的地方?！?/p>
“得知企業(yè)出口計(jì)劃后，我們從生產(chǎn)線規(guī)范、人員衛(wèi)生管理，到倉(cāng)儲(chǔ)方式優(yōu)化，提供全程專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，幫助企業(yè)提升自檢自控能力，保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定達(dá)標(biāo)，順利開(kāi)拓海外市場(chǎng)?！敝猩胶ｊP(guān)駐石岐辦事處查檢二科科長(zhǎng)盛杰說(shuō)。
記者了解到，為讓石岐乳鴿順利“出?！保氨焙ｊP(guān)所屬中山海關(guān)針對(duì)企業(yè)出口新市場(chǎng)的需求，開(kāi)展實(shí)地調(diào)研，結(jié)合產(chǎn)品特性與進(jìn)口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，制定個(gè)性化監(jiān)管方案。在原料端，指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)備案要求，嚴(yán)把乳鴿來(lái)源關(guān)，確保符合澳大利亞食品進(jìn)口原料標(biāo)準(zhǔn)；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，協(xié)助企業(yè)梳理關(guān)鍵控制點(diǎn)，推動(dòng)HACCP體系有效運(yùn)行。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年中山海關(guān)共監(jiān)管出口熟制乳鴿12.1噸，貨值約124萬(wàn)元。
記者 袁嬋 殷悅 陳倩倩
◆編輯：吳玉珍◆二審：鄭沛鋒◆三審：周亞平
